Блог – DabovSpecialty Coffee

.wp-grid-builder .wpgb-card.wpgb-card-hidden .wpgb-card-wrapper{opacity:1!important;visibility:visible!important;transform:none!important}.wpgb-facet {opacity:1!important;pointer-events:auto!important}.wpgb-facet *:not(.wpgb-pagination-facet){display:none}

Нашият кафетърсач Йордан Дъбов пред Forbes

Публикувано на 09.12.2024

Нашият кафетърсач Йордан Дъбов наскоро даде интервю за Forbes България, в което разказва как е популяризирал концепцията за спешълти кафето у нас. В статията той споделя вдъхновяващи моменти от пътя си – от първото си докосване до спешълти кафето до изграждането на DABOV Specialty Coffee като символ на качество и иновация. Нашият кафетърсач Йордан Дъбов подчертава значението […]

Какво означава едно кафе да има „плодови“ нотки?

Публикувано на 21.11.2024

Миналата седмица Ви разказахме как в кафето се появяват шоколадовите нотки и подчертахме, че те са естествени и зависят от сорта, почвата, климатичните условия и обработката на кафените зърна. Сега е време да обърнем внимание на другата страна на вкусовата палитра – плодовите нотки, които придават на кафето свежест, сладост и комплексност. Как се формират […]

На какво се дължат шоколадовите нотки в кафето?

Публикувано на 14.11.2024

Може би сте чували следните въпроси или сами сте си ги задавили: Защо се казва, че някой кафета имат шоколадов вкус? Какво точно означава, когато едно кафе има „шоколад“ в нотките си? Слагат ли се някакви овкусители в кафето? Ще започнем от най-важния въпрос – не, в нашите кафета няма абсолютно никакви овкусители или други […]

История и произход на капучиното: От монасите капуцини до модерен кафе шедьовър

Публикувано на 07.11.2024

Капучиното е кафе шедьовър, който съчетава наситеността и аромата на еспресо шот с богатството на топло мляко и деликатността на пухкава млечна пяна. Всяка чаша е съвършен баланс между интензивен аромат, кадифена текстура и кремообразна плътност. Класическото капучино се приготвя със съотношение от 1/3 еспресо, 1/3 топло мляко и 1/3 млечна пяна, която създава върху […]

Mahlkönig X54: Кафемелачка за всеки дом, перфектна за всяко кафе изживяване

Публикувано на 28.10.2024

Mahlkönig X54 е многофункционална домашна кафемелачка, създадена с мисълта за любителите на качествено кафе. Тя обединява прецизността и технологиите, разработени от Hemro Group, и предоставя професионално качество, което може да се използва във всяка кухня. X54 е подходяща както за еспресо, така и за всякакви други методи на приготвяне на кафе, благодарение на широкия диапазон от […]

Партньорството между DABOV Specialty Coffee и WMF: Иновативност и съвършенство в света на кафето

Публикувано на 21.10.2024

Ние винаги сме се стремили към съвършенство – от подбора на най-качествените кафета до създаването на незабравими вкусови изживявания за нашите клиенти. За да гарантираме, че всяка чаша кафе отговаря на най-високите стандарти, имаме нужда от партньори, които споделят нашата визия за иновации и качество. Това е причината да партнираме с WMF – водеща компания в производството […]