Наскоро открихме най-новия си шоурум в град София, кв. Изток – сграда Есте, с което искаме да сме една крачка по-близо до вас.
Шоурумът ни, както подобава, е оборудван с едни от най-високотехнологичните кафе машини в света, за да може всеки посетител да се наслади на вкусни напитки, приготвени перфектно от професионалния ни екип от баристи.
Това е мястото, в което решихме, че ще позиционираме и нашата Академия за баристи.
Както знаете, всеки един наш бариста преминава през академията на Dabov Specialty Coffee. Сега и вие ще можете да се потопите в света на специалното кафе – практически и теоретически на бул. “Самоков” 28А!
Dabov Specialty Coffee Academy има над 10-годишна история и към днешна дата броят на курсистите ни надвишава 3000! В стремежа си да разпространим кафе културата в България, работим усърдно с цел да обогатим знанията на всеки любител на кафето. Йордан Дъбов е лицензиран за бариста инструктор от Европейската асоциация за Specialty Coffee и издаваните от нашата академия дипломи важат в цял свят.
Предлагаме обучения и възможност за получаване на сертификати програмите на SCA (Specialty Coffee Association).
Ето и малко повече информация за нашите курсове:
Обучение Еспресология е за вас, ако искате да се научите как да приготвяте кафе напитката си у дома, заинтригувани сте от пътя на кафето – от кафеения храст до чашката или пък се чудите как да загрявате мляко за любимите ви млечни еспресо напитки.
Обучение Бариста Любител е курсът, който ще ви запознае с едни най-интересните филтрационни методи за приготвяне на кафе – V-60, Chemex, френска преса, аеропреса и вакуумна кана. Освен това, ще получите теоретични знания за различните степени на изпичане на кафе и какъв е техния ефект върху вкуса му.
Ако искате да развихрите артистичните си умения и да се научите как да рисувате върху кафе, то тогава Обучение Лате Арт е за Вас! Ще разберете как точно се държи чашата с еспресо, под какъв градус е нужно да се влива мляко, как да рисувате различни дизайни като Heart Pattern, Tulip или Rosetta. За да бъдете максимално подготвени, ви препоръчваме да посетите Обучение Еспресология, за да можете да приготвяте плътно еспресо с богата крема и вкус.
За тези от вас, които са професионално насочени към света на баристиката или пък изпитват голям интерес, Обучение Бариста Маестро е перфектният избор за вас. Това обучение се провежда два дни, тъй като обхваща всичко – страни производители на кафе, сортове Арабика, процесиране на кафето и изпичане, логистика, видове мелачки и кафе оборудване и много други. В този курс сме вместили и обучение по Лате Арт, за да бъдете абсолютно подготвени можещи и знаещи баристи.
И това не е всичко!
Освен курсовете и обученията, част от Dabov Specialty Coffee Academy, са и нашите дегустации на кафе и чай!
