Признаваме – не можем да се спрем. Успяхме да купим още един победител от Cup of Excellence тази година – кафе номер 1 на Перу. На провелия се в четвъртък онлайн търг успяхме да наддадем най-много за лот 2 . Перу Ла Лукума СОЕ#1 2019 е 9-то кафе от СОЕ, което влиза в нашия каталог, като 8 от кафетата са от Топ 10 на съответната страна!
„Перу Ла Лукума СОЕ#1 2019 е много интересно кафе с невероятно интригуваща история – започва Йордан, – а отправната ми точка към него е първата му позиция в Cup of Excellence. Това е стандарт за качество, който няма паралел в света и всяко кафе, сдобило се с привилегията да е част от селекцията на Cup of Excellence заслужава специално внимание. DABOV Specialty Coffee подкрепя целогодишните събития в рамките на тази програма, които кулминират в състезанията в страните членки и сме горди да бъдем част от тях.“
Перу Ла Лукума СОЕ#1 2019 спечели Cup of Excellence Перу с респектиращия резултат от 92.28 точки. Първите шест места в състезанието са заети от кафета, получили над 90 точки, което говори за оспорваната конкуренция. На второ място е гейша! Перу Ла Лукума СОЕ#1 2019 обаче не е кафе от познатите ни арабики. Тя е сорт Маршел – нов хибрид на бурбон, одобрен от правителството на страната специално за това кафе.
Фермерката Лизана Моралес , която е отгледала печелившите два лота в своята ферма Ла Лукума споделя, че през 1997 г. открила в нея нов сорт, на който не обърнала голямо внимание. „В началото ми се видя, че е някакъв с нищо не забележителен сорт – казва тя. – През 2011 г. обаче всички насаждения във фермата бяха нападнати от гъбички, които по народному наричаме окото на петела. Оцеля единствено този сорт – оказа се невероятно устойчив! Именно тогава започнах да отглеждам само него. Нарекохме го Маршел. Но и въобще не ми хрумваше да участвам в Cup of Excellence, а това ни донесе несънуван успех.“
Сред вкусовите характеристики на победителя от Cup of Excellence Перу 2019 ще откриете малини, екзотични плодове като манго и папая, маршмелоу, сладък кестен. Сметанена консистенция, ненатрапчива киселинност и жасминов послевкус. Този непознат Маршел е отгледан на 1800 м надморска височина в региона Кахамарка в Перу и е обработен чрез водно процесиране.
Ще се нареди на подобаващо място в колекцията ни победители от 2019 – Хондурас Санта Лусия Гейша СОЕ #1 2019 и Бразилия Фазенда Атерадиньо СОЕ#10 2019.
