• English

Количка

Secure checkout
0

Купихме кафе с рекордна цена от СОЕ Перу 2021

Още един финалист от СОЕ Перу влиза в нашия каталог

По традиция в края на годината търсим коледните подаръци – и ето че открихме едно чудесно кафе на зърна от Перу. От аукциона на Cup of Excellence в латиноамериканската страна купихме кафе с рекордна цена и уникални качества. Изборът на нашия кафетърсач Йордан Дъбов се спря на 5-ото най-добро специално кафе на Перу за 2021.

Кое кафе с рекордна цена от СОЕ Перу 2021 купихме за вас?

Представяме ви Кафе Перу Санта Тереза СОЕ #5 2021 – ароматна гейша, която получи 89.09 точки от съдиите. С гордост можем да ви споделим, че DABOV Specialty Coffee ще плати най-голямата сума на СОЕ Перу тази година. Кафе Перу Санта Тереза СОЕ #5 2021 възлиза на 22 973,44 долара без опаковането, таксите за износ/внос и транспорта! Ще се радваме да ви поднесем това изключително кафе, защото заставаме с името си зад качествата му.

Кафе Перу Санта Тереза СОЕ #5 2021 е отгледано от фермера Андрес Торес Гойкочеа във фермата му Санта Тереза. То е от сорта гейша, считан за кралица на арабиката. Преминало е през сух процес на обработка. Това означава, че кафените черешки са били оставени да изсъхнат заедно с пулпата върху тях и са се напълнили с допълнителна сладост, която сега можем да открием във вкуса на кафето. То е не само изключително сладко, но носи медена сладост.

Освен това във вкуса ме усещаме нотки на ананас, малини, шоколадов ликьор. Интригуващи нюанси за една гейша!

Киселинността на кафето е плодова, с преобладаваща свежа цитрусова насоченост.

Къде се намира фермата Санта Тереза

Фермата Санта Тереза се намира в окръг Кампоредондо. Когато през 2010 г. фермерът Андрес Торес Гойкочеа купува сектора Ел Пукио, той е с площ от около 11,5 кв. м. Намира се на 1682 м. надморска височина. Достъпът до фермата е труден, защото до нея не е имало прокаран път и осветление. Когато е взето решение фермата да бъде поделена между всички деца, те започват да работят задружно в нея. Постепенно успяват да прокарат и път до Санта Тереза, да осигурят електричество благодарение на слънчеви панели и да прокарат и питейна вода. Андрес Торес Гойкочеа решава да започне отглеждането на гейша във фермата и резултатите не закъсняват. Това показва и класирането на 5-о място през 2021 в Cup Of Excellence.

А помните ли първия победител от СОЕ Перу, който ви предложихме?

Тази година от СОЕ Перу нашите приятели от Терароса Южна Корея закупиха кафето на фермата Ла Лукума. Помните ли, че през 2019 г. тяхното кафе се класира на призовото първо място, а ние побързахме да ви го поднесем за вашата чаша кафе удоволствие? Тази година кафето на Лизана Гриманес Моралес се класира на 9-о място и ние сме щастливи, че тя продължава да отглежда високо качествени зелени зърна. А Ако Терароса ви звучи познато, то е защото през 2018 г. на гости ни беше техният Q-грейдър Юнсуун Лий, с която ви запознахме.

Нямаме търпение да ви поканим на кафе, когато Кафе Перу Санта Тереза СОЕ #5 2021 пристигне при нас догодина! Дотогава можете да се насладите на друг СОЕ вкус – финалистът от Ел Салвадор – от фермата Трес Посос.

Подобни публикации

Какво сме ви приготвили, за да бъде лятото ви още по-вкусно и къде да се наслаждавате на нашите кафета през любимия ни сезон

Публикувано на  20.06.2024
Очаквахме лятото с трепет, а ето че и то е било нетърпеливо да дойде при нас и вече можем да се наслаждаваме на топли слънчеви дни и прохладни дълги вечери. Мнозина от Вас вече планират своята почивка сред прохладния бриз на морето, а ние сме се погрижили и във време на отдих да сте на […]
Виж Още

ПРЕДСТАВЯМЕ ВИ НАШИТЕ НОВИ СПЕШЪЛТИ ДОЗИ ЗА КАФЕ НА DABOV SPECIALTY COFFEE

Публикувано на  03.06.2024
Времето лети все по-бързо, а ежедневието ни става все по-натоварено. Затова и всеки се стреми към удобство и ефективност в своите рутинни дейности. Ние в DABOV Specialty Coffee разбираме тази нужда и сме създали нашите нови дози за спешълти кафе, които съчетават високото качество на спешълти кафето с лекотата и бързината на приготвянето. Независимо дали […]
Виж Още

Слънце във всяка чашка: Бразилия Планалто

Публикувано на  30.05.2024
Представяме Ви най-новото ни специално кафе от сърцето на Бразилия – регионът Сул де Минас, известен с производството на кафе. Ще Ви отведе на пътешествие из спиращи дъха пейзажи, богата история и перфектно съчетание на надморска височина, климат и почва – ключови фактори за качеството на спешълти кафе. Традициите в производството на региона датират още […]
Виж Още

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Открийте още статии:

Blog Cat Filter
  • ВСИЧКИ
  • Bсички статии (318)
  • The Truth About Coffee (83)
  • Cup of Excellence (52)
  • Събития (50)
  • Фермери (49)
  • Дневниците на кафетърсача (41)
  • Кафе състезания (20)
  • Best Of Panama (16)
  • Think Green, Be Green (13)
  • Specialty Coffee & Tea Journal (10)

Последни статии

Какво сме ви приготвили, за да бъде лятото ви още по-вкусно и къде да се наслаждавате на нашите кафета през любимия ни сезон

Публикувано на  20.06.2024
Очаквахме лятото с трепет, а ето че и то е било нетърпеливо да дойде при нас и вече можем да се наслаждаваме на топли слънчеви дни и прохладни дълги вечери. Мнозина от Вас вече планират своята почивка сред прохладния бриз на морето, а ние сме се погрижили и във време на отдих да сте на […]
Виж Още

ПРЕДСТАВЯМЕ ВИ НАШИТЕ НОВИ СПЕШЪЛТИ ДОЗИ ЗА КАФЕ НА DABOV SPECIALTY COFFEE

Публикувано на  03.06.2024
Времето лети все по-бързо, а ежедневието ни става все по-натоварено. Затова и всеки се стреми към удобство и ефективност в своите рутинни дейности. Ние в DABOV Specialty Coffee разбираме тази нужда и сме създали нашите нови дози за спешълти кафе, които съчетават високото качество на спешълти кафето с лекотата и бързината на приготвянето. Независимо дали […]
Виж Още

Слънце във всяка чашка: Бразилия Планалто

Публикувано на  30.05.2024
Представяме Ви най-новото ни специално кафе от сърцето на Бразилия – регионът Сул де Минас, известен с производството на кафе. Ще Ви отведе на пътешествие из спиращи дъха пейзажи, богата история и перфектно съчетание на надморска височина, климат и почва – ключови фактори за качеството на спешълти кафе. Традициите в производството на региона датират още […]
Виж Още
magnifiercross