• English

Количка

Secure checkout
0

НАШИТЕ ФЕРМЕРИ

Фермерите от семейството на DABOV Specialty Coffee

Кафетата, които нашият кафетърсач Йордан Дъбов избира за Вас, идват от фермери, които работят за устойчивото развитие в регионите, в които живеят. Повечето от тях са измежду най-добрите фермери за страната си. Те обичат кафето. Живеят с кафето.

Техният свят не е светът на бързите, лесни и сигурни печалби, постигнати с каква да е продукция. Те гледат на своето зелено кафе като на своето златно съкровище. Благодарение на него, като преминаават методично през всички стъпки от посаждането до преработването на вече набраната продукция, те произвеждат специално кафе – едва 5% от продукцията в световен мащаб.

Тук ще Ви запознаваме с всички фермери, които се гордеем, че са част от семейството на Dabov Specialty Coffee.
Рамон Тангарифе от Dabov Specialty Coffee

Освалдо Перес Рамирес от Гватемала

Фермата е създадена от Освалдо Перес и неговите братя през 1940 г., започвайки с отглеждането на кафе на площ от 5,6 хектара земя. Години по-късно Освалдо Перес Рамирес поема семейния бизнес. Постепенно той започва да прилага нови и подобрени техники при отглеждането на кафеените плантации, което води до по-високи добиви. Той започва да работи върху нови сортове като Catimor, Catuai и Pacamara. Постепенно бизнесът се разраства и към днешна дата фермата достига площ от 105 хектара кафе и 35 хектара девствена тропическа гора.
Научете повече за Освалдо Перес Рамирес в специалната ни страница за него тук!

Спешълти кафе Гватемала Био Флор де Кафе

Сладка комбинация на нотки от мулти шоколад и боров мед.
КУПИ
Рамон Тангарифе от Dabov Specialty Coffee

Рамон Тангарифе от Колумбия

Рамон Алфредо Пресига Тангарифе е професионален агроном, притежаващ сертификат Q Grader, което го определя като експерт в оценката на кафе. Кафето се отглежда във фермата El Indio, Колумбия и е заобиколена от защитени територии, които предоставят голямо богатство от природни ресурси и разнообразна флора и фауна - неповторими вкусове, които могат да бъдат усетени. 
Научете повече за Рамон Тангарифе в специалната ни страница за него тук!

Спешълти кафе Колумбия Пресига Тангарифе

Плодова комбинация на нотки от шоколадов мус, боровинки, червен портокал.

Спешълти кафе Колумбия Хиралдо Екзотик

Шоколадова комбинация на нотки от млечен шоколад, сушена кайсия, лешник.
КУПИ

Марисабел Кабайеро от Хондурас

Марисабел Кабайеро потомствена фермерка и собственичка на фермата за специално кафе Финка Ел Пуенте в Хондурас заедно със съпруга си Мойсес Ерера. През 2016 г. двамата печелят №1 място в състезанието Cup of Excellence в Хондурас. Dabov Specialty Coffee e от малцината пекари в световен мащаб, на които Марисабел и Мойсес поверяват кафетата си.

Научете повече за Марисабел Кабайеро в специалната ни страница за нея тук!

Нашата цел е да Ви покажем любовта и отдадеността, която Марисабел и Мойсей влагат, зад това кафе. Поглезете сетивата си с техните неповторими ароматни кафета.

Спешълти кафе Хондурас Финка Ел Пуенте

Сладка наслада в чаша за кафе с нотки на млечен шоколад и какаови зърна.
КУПИ

Спешълти кафе Хондурас Кабайеро

Кафе Хондурас Кабайеро е сладка, плодова сензация. Съчетава ароматните нотки на манго, банан, мента и сладолед.
КУПИ

Спешълти кафе Хондурас Гейша 1

Сладка комбинация от жасмин, праскова и ананас, в която ще се влюбите.
КУПИ

Спешълти кафе Хондурас Семи Анаеробик

Специална комбинация от черен шоколад, ягода и портокал.
КУПИ

Дариуш Ечеверия от Гватемала

Дариуш е пето поколение фермери, отглеждащи кафе. Фермата Санта Рита е основана през седемдесетте години на XIX век от пра-пра-прадядото на Дариуш Ечеверия и днес се гордее със своето специално кафе с множество международни сертификати за био продукция и опазване на околната среда.

Опитайте кафе Гватемала Сан Мигел – Био за балансирано и вкусно преживяване. Печелило множество международни сертификати за био продукция, това кафе се отличава с органичния си вкус.

Фермерите от Gems of Araku в Индия

Кооперативното общество на малките био фермери (Small Farmer Organic Cooperative Society / SAMTFMACS) в долината Араку, Индия днес наброява 10 500 фермери. Производителите на най-качествените кафета от тях участват в състезанието за специално кафе Gems of Araku. Ние ви предлагаме кафета от него от 2020 г. насам.

Научете повече за фермерите от Gems of Araku в специалната ни страница за тях тук!

Ренато Ишикава от Бразилия

Ренато Ишикава е син на японски емигранти в Бразилия. След като купува фермата Фазенда Алианса през 1996 г., Ишикава я превръща в уникално място за отглеждане на специално кафе в региона Можиана в щата Сао Пауло.

Научете повече за Ренато Ишикава в специалната ни страница за него тук!

Перфектно за любителите на кафе, които обичат слабо киселинни кафета със сладък вкус. Пренесете се в Бразилия с кафе Бразилия Алианса и усетете вкуса на латиноамериканската страна.

Спешълти кафе Бразилия Алианса

Кафе със сладко начало и завършек. С вкус на тофи, бисквити и шоколад.

Габриела Хуек от Никарагуа

Габриела Хуек е главната движеща сила във Финка Ла Вирхен, носител на 6-о място в Cup Of Excellence Никарагуа 2018.

От години фермата не само произвежда едни от най-добрите кафета в Никарагуа, следвайки модела на устойчивото развитие, но и се грижи за местната общност като предоставя домове на постоянните си работници, еднакво заплащане на мъжете и жените, безплатно здравеопазване и образование за целите семейства.

Научете повече за Габриела Хуек в специалната ни страница за нея тук!

Енрике Камбрая от Бразилия

Енрике Диас Камбрая е собственик на Фазенда Самамбая и представител на четвъртото поколение на семейство Камбрая, дългогодишни производители на specialty кафе.

Кафето на Енрике неколкократно печели награди в международния конкурс Cup of Excellence – най-значимото състезание в света на specialty кафето, наградите от което са огромна награда за труда на всеки фермер. Благодарение на неговия труд и страстта на целия му екип, Фазенда Самамбая успява да се класира на челни места в продължение на цели две години (2000 и 2001г.), а също и през 2014г.

Научете повече за Енрике Камбрая в специалната ни страница за него тук!

Докоснете се до едно неповторимо преживяване с едно от най- добрите кафета на Бразилия – кафе Бразилия Самамбая и се насладете сладкия му вкус.

Спешълти кафе Бразилия Самамбая

Стоплете сетивата си с вкусовите нотки на какаов ликьор, тръстикова захар и лешник.
КУПИ

Ернесто Перес Ореа от Мексико

Семейството на Ернесто има дълга история, която върви ръка за ръка с историята за мексиканското кафе. Заедно със сестра си Живет Ернесто придобиват финка Фатима през 70- те години. След образованието си в САЩ, Ернесто се връща във Вракруз, за да ръководи семейната кафе ферма за специално кафе. През 2019 г., финка Фатима успява да се класира в топ 10 на конкурса Cup of Excellence в Мексико.

Научете повече за Ернесто Перес Ореа в специалната ни страница за него тук!

Марио Алберто Ако Гомез

Фермерът Марио Алберто Ако Гомез и баща му се грижат с много любов и търпение за тяхната ферма финка Апипиас. Те поддържат семейната традиция от три поколения кафе фермери. През 2022 г тяхно кафе печели 25-то място в конкурса Cup of Excellence.

Научете повече за Марио Алберто Ако Гомез в специалната ни страница за него тук!

Опитайте печелившото кафе за 2022 г в конкурса COE – кафе Мексико Апипиас и усетете открояващите се неустоими нотки на череша в комбинация с шоколад и захарен сироп.

Спешълти кафе Мексико Апипиас #25 COE 2022

С нотки на череша, шоколад и захарен сироп.

Фермерско сдружение на фермерите от Отая в Кения

Фермерското сдружение Отая е разположено между възвишенията на планината Кения. Това е едно от най-големите сертифицирани фермерски стопанства за производство и търговия на специално кафе в Кения.

Научете повече за фермерското сдружение от Кения в специалната ни страница за тях тук!

Присъединете се към нас на пътешествие сред вкусовете на Кения и усетете магията на Африка с тези две специални кафета от Кения.

Спешълти кафе Кения Камоини

Усетете вкуса на едно от най- добрите кафета от Кения – кафе Кения Камоини. С вкусови нотки на сметана, горски плодове и млечен шоколад.

Рейчъл Самуел от Етиопия

Рейчъл Самуел е родена в Етиопия. Кафеената индустрия се превръща в нейна лична мисия, когато тя се връща в родината си през 2007 г, за да заснеме документален филм за етиопското специално кафе. Рейчъл заедно със съпруга си Адам, започват да търсят земя, където да започне тяхното предприятие за отглеждане на специално кафе.

Научете повече за Рейчъл Самуел от Етиопия в специалната ни страница за тях тук!

Предлагаме Ви възможността да опитате едно от най- добрите кафета в световен мащаб – Етиопия Гейша, което е произведено в Геша Вилидж, Етиопия.

Спешълти кафе Етиопия Гейша

Подарете на сетивата си тази удивителна комбинация от сладост на тропически плодове съчетани с жасмин и обогатени с вкус на ванилия.
magnifiercross