Нашите фермери
Фермерите от семейството на DABOV Specialty Coffee
Кафетата, които нашият кафетърсач Йордан Дъбов избира за Вас, идват от фермери, които работят за устойчивото развитие в регионите, в които живеят. Повечето от тях са измежду най-добрите фермери за страната си. Те обичат кафето. Живеят с кафето.
Техният свят не е светът на бързите, лесни и сигурни печалби, постигнати с каква да е продукция. Те гледат на своето зелено кафе като на своето златно съкровище. Благодарение на него, като преминаават методично през всички стъпки от посаждането до преработването на вече набраната продукция, те произвеждат специално кафе – едва 5% от продукцията в световен мащаб.
Тук ще Ви запознаваме с всички фермери, които се гордеем, че са част от семейството на Dabov Specialty Coffee.
Техният свят не е светът на бързите, лесни и сигурни печалби, постигнати с каква да е продукция. Те гледат на своето зелено кафе като на своето златно съкровище. Благодарение на него, като преминаават методично през всички стъпки от посаждането до преработването на вече набраната продукция, те произвеждат специално кафе – едва 5% от продукцията в световен мащаб.
Тук ще Ви запознаваме с всички фермери, които се гордеем, че са част от семейството на Dabov Specialty Coffee.
Марисабел Кабайеро от Хондурас
Марисабел Кабайеро потомствена фермерка и собственичка на фермата за специално кафе Финка Ел Пуенте в Хондурас заедно със съпруга си Мойсес Ерера. През 2016 г. двамата печелят №1 място в състезанието Cup of Excellence в Хондурас. Dabov Specialty Coffee e от малцината пекари в световен мащаб, на които Марисабел и Мойсес поверяват кафетата си.
Научете повече за Марисабел Кабайеро в специалната ни страница за нея тук!
Нашата цел е да Ви покажем любовта и отдадеността, която Марисабел и Мойсей влагат, зад това кафе. Поглезете сетивата си с ароматно кафе Хондурас Финка Ел Пуенте с шоколадов вкус.
Научете повече за Марисабел Кабайеро в специалната ни страница за нея тук!
Нашата цел е да Ви покажем любовта и отдадеността, която Марисабел и Мойсей влагат, зад това кафе. Поглезете сетивата си с ароматно кафе Хондурас Финка Ел Пуенте с шоколадов вкус.
КАФЕ ХОНДУРАС ФИНКА ЕЛ ПУЕНТЕ
Сладка наслада в чаша за кафе с нотки на млечен шоколад и какаови зърна.
КУПИКАФЕ ХОНДУРАС КАБАЙЕРО
Кафе Хондурас Кабайеро е сладка, плодова сензация. Съчетава ароматните нотки на манго, банан, мента и сладолед.
КУПИ
Дариуш Ечеверия от Гватемала
Дариуш е пето поколение фермери, отглеждащи кафе. Фермата Санта Рита е основана през седемдесетте години на XIX век от пра-пра-прадядото на Дариуш Ечеверия и днес се гордее със своето специално кафе с множество международни сертификати за био продукция и опазване на околната среда.
Опитайте кафе Гватемала Сан Мигел – Био за балансирано и вкусно преживяване. Печелило множество международни сертификати за био продукция, това кафе се отличава с органичния си вкус.
Опитайте кафе Гватемала Сан Мигел – Био за балансирано и вкусно преживяване. Печелило множество международни сертификати за био продукция, това кафе се отличава с органичния си вкус.
Фермерите от Gems of Araku в Индия
Кооперативното общество на малките био фермери (Small Farmer Organic Cooperative Society / SAMTFMACS) в долината Араку, Индия днес наброява 10 500 фермери. Производителите на най-качествените кафета от тях участват в състезанието за специално кафе Gems of Araku. Ние ви предлагаме кафета от него от 2020 г. насам.
Научете повече за фермерите от Gems of Araku в специалната ни страница за тях тук.
Научете повече за фермерите от Gems of Araku в специалната ни страница за тях тук.
Ренато Ишикава от Бразилия
Ренато Ишикава е син на японски емигранти в Бразилия. След като купува фермата Фазенда Алианса през 1996 г., Ишикава я превръща в уникално място за отглеждане на специално кафе в региона Можиана в щата Сао Пауло.
Научете повече за Ренато Ишикава в специалната ни страница за него тук!
Перфектно за любителите на кафе, които обичат слабо киселинни кафета със сладък вкус. Пренесете се в Бразилия с кафе Бразилия Алианса и усетете вкуса на латиноамериканската страна.
Научете повече за Ренато Ишикава в специалната ни страница за него тук!
Перфектно за любителите на кафе, които обичат слабо киселинни кафета със сладък вкус. Пренесете се в Бразилия с кафе Бразилия Алианса и усетете вкуса на латиноамериканската страна.
Габриела Хуек от Никарагуа
Габриела Хуек е главната движеща сила във Финка Ла Вирхен, носител на 6-о място в Cup Of Excellence Никарагуа 2018.
От години фермата не само произвежда едни от най-добрите кафета в Никарагуа, следвайки модела на устойчивото развитие, но и се грижи за местната общност като предоставя домове на постоянните си работници, еднакво заплащане на мъжете и жените, безплатно здравеопазване и образование за целите семейства.
Научете повече за Габриела Хуек в специалната ни страница за нея тук!
От години фермата не само произвежда едни от най-добрите кафета в Никарагуа, следвайки модела на устойчивото развитие, но и се грижи за местната общност като предоставя домове на постоянните си работници, еднакво заплащане на мъжете и жените, безплатно здравеопазване и образование за целите семейства.
Научете повече за Габриела Хуек в специалната ни страница за нея тук!
Енрике Камбрая от Бразилия
Енрике Диас Камбрая е собственик на Фазенда Самамбая и представител на четвъртото поколение на семейство Камбрая, дългогодишни производители на specialty кафе.
Кафето на Енрике неколкократно печели награди в международния конкурс Cup of Excellence – най-значимото състезание в света на specialty кафето, наградите от което са огромна награда за труда на всеки фермер. Благодарение на неговия труд и страстта на целия му екип, Фазенда Самамбая успява да се класира на челни места в продължение на цели две години (2000 и 2001г.), а също и през 2014г.
Научете повече за Енрике Камбрая в специалната ни страница за него тук!
Докоснете се до едно неповторимо преживяване с едно от най- добрите кафета на Бразилия – кафе Бразилия Самамбая и се насладете сладкия му вкус.
Кафето на Енрике неколкократно печели награди в международния конкурс Cup of Excellence – най-значимото състезание в света на specialty кафето, наградите от което са огромна награда за труда на всеки фермер. Благодарение на неговия труд и страстта на целия му екип, Фазенда Самамбая успява да се класира на челни места в продължение на цели две години (2000 и 2001г.), а също и през 2014г.
Научете повече за Енрике Камбрая в специалната ни страница за него тук!
Докоснете се до едно неповторимо преживяване с едно от най- добрите кафета на Бразилия – кафе Бразилия Самамбая и се насладете сладкия му вкус.
КАФЕ БРАЗИЛИЯ САМАМБАЯ
Стоплете сетивата си с вкусовите нотки на какаов ликьор, тръстикова захар и лешник.
КУПИ
Ернесто Перес Ореа от Мексико
Семейството на Ернесто има дълга история, която върви ръка за ръка с историята за мексиканското кафе. Заедно със сестра си Живет Ернесто придобиват финка Фатима през 70- те години. След образованието си в САЩ, Ернесто се връща във Вракруз, за да ръководи семейната кафе ферма за специално кафе. През 2019 г., финка Фатима успява да се класира в топ 10 на конкурса Cup of Excellence в Мексико.
Научете повече за Ернесто Перес Ореа в специалната ни страница за него тук!
Научете повече за Ернесто Перес Ореа в специалната ни страница за него тук!
Марио Алберто Ако Гомез
Фермерът Марио Алберто Ако Гомез и баща му се грижат с много любов и търпение за тяхната ферма финка Апипиас. Те поддържат семейната традиция от три поколения кафе фермери. През 2022 г тяхно кафе печели 25-то място в конкурса Cup of Excellence.
Научете повече за Марио Алберто Ако Гомез в специалната ни страница за него тук!
Опитайте печелившото кафе за 2022 г в конкурса COE – кафе Мексико Апипиас и усетете открояващите се неустоими нотки на череша в комбинация с шоколад и захарен сироп.
Научете повече за Марио Алберто Ако Гомез в специалната ни страница за него тук!
Опитайте печелившото кафе за 2022 г в конкурса COE – кафе Мексико Апипиас и усетете открояващите се неустоими нотки на череша в комбинация с шоколад и захарен сироп.
Фермерско сдружение на фермерите от Отая в Кения
Фермерското сдружение Отая е разположено между възвишенията на планината Кения. Това е едно от най-големите сертифицирани фермерски стопанства за производство и търговия на специално кафе в Кения.
Научете повече за фермерското сдружение от Кения в специалната ни страница за тях тук!
Присъединете се към нас на пътешествие сред вкусовете на Кения и усетете магията на Африка с тези две специални кафета от Кения.
Научете повече за фермерското сдружение от Кения в специалната ни страница за тях тук!
Присъединете се към нас на пътешествие сред вкусовете на Кения и усетете магията на Африка с тези две специални кафета от Кения.
КАФЕ КЕНИЯ КАМОИНИ
Усетете вкуса на едно от най- добрите кафета от Кения – кафе Кения Камоини. С вкусови нотки на сметана, горски плодове и млечен шоколад.
КУПИРейчъл Самуел от Етиопия
Рейчъл Самуел е родена в Етиопия. Кафеената индустрия се превръща в нейна лична мисия, когато тя се връща в родината си през 2007 г, за да заснеме документален филм за етиопското специално кафе. Рейчъл заедно със съпруга си Адам, започват да търсят земя, където да започне тяхното предприятие за отглеждане на специално кафе.
Научете повече за Рейчъл Самуел от Етиопия в специалната ни страница за тях тук!
Предлагаме Ви възможността да опитате едно от най- добрите кафета в световен мащаб – Етиопия Гейша, което е произведено в Геша Вилидж, Етиопия.
Научете повече за Рейчъл Самуел от Етиопия в специалната ни страница за тях тук!
Предлагаме Ви възможността да опитате едно от най- добрите кафета в световен мащаб – Етиопия Гейша, което е произведено в Геша Вилидж, Етиопия.
КАФЕ ЕТИОПИЯ ГЕЙША
Подарете на сетивата си тази удивителна комбинация от сладост на тропически плодове съчетани с жасмин и обогатени с вкус на ванилия.
КУПИ
