Ако сте истински кафе любител, този епизод на “Дроб и чили” е задължителен за вас! Йордан Дъбов разкрива тайни от света на специалното кафе, говори за иновациите в индустрията и за влиянието на различни фактори върху качеството на напитката. От научни факти до лични преживявания – този разговор ще ви даде нов поглед върху кафето, което пиете всеки ден. 

Сред въпросите и темите, които бяха обсъдени в подкаста, се открояват въпроси като “чаша кафе не е еспресо?”, “вредно ли е кафето на гладно?”, “интересуват ли се потребителите от качеството на кафето?” и други любопитни дискусии. 

Някои от темите:

Бактерията на Долсън
Сред интересните теми, засегнати в разговора, беше и бактерията на Долсън. Тази тема повдигна въпроси за безопасността и качеството на кафето, както и какви изследвания се правят, за да се гарантира здравословната консумация на напитката.

Балансът между качество и цена
Йордан Дъбов се старае да балансира между качеството и цената на кафето. 

Кафе, накиснато в река
Сред интересните истории, които Дъбов разказва, е за методи на обработка, включително експериментите с кафе, което е било накиснато в река.

Rois and Kawa – машини за печене в DABOV Academy
Дъбов споделя информация за машините Rois и Kawa, които се използват в Академията за кафе.

Качеството на кафето – има ли лимити?
Да, има. Дъбов разказва за предизвикателствата и ограниченията, свързани с производството на висококачествено кафе, както и как индустрията се стреми да надхвърля тези граници.

Кой пече кафето си във фабриката на DABOV Specialty Coffee?
Фабриката  се утвърждава като място, където различни марки изпичат своите кафета. 

 DABOV Specialty Coffee сред водещите марки в eBag
В класацията на eBag, DABOV Specialty Coffee заема престижното трето място по продажби след Lavazza и Costa. 

Европейският пазар и клиентът от Саудитска Арабия
Европейският пазар на кафе е динамичен, а DABOV Specialty Coffee успява да привлича интерес от различни краища на света. Един от най-големите клиенти на компанията е от Саудитска Арабия, което показва, че качественото кафе намира почитатели навсякъде.

DABOV Specialty Coffee – европейски бранд
Йордан Дъбов споделя, че DABOV Specialty Coffee вече е утвърден европейски бранд, който се развива устойчиво и успешно в международния пазар.

Любимото заведение на Йордан Дъбов
На финала на разговора Дъбов споделя, че едно от любимите му заведения е “Ракета Ракия Бар”. Той цени атмосферата и качеството на предлаганите напитки там, което го прави чест гост.

Ако искате да научите повече, можете да чуете целия епизод ето тук: