Спешълти кафе Хондурас Кабайеро

За кафето:

Ако сте любители на плодовите нотки в кафето, то “Honduras Caballero” е подходящото за Вас. В комбинация с нежен, топящ се карамел, това кафе предлага перфектен баланс между свежи плодови аромати и сладост, която ще изпълва сетивата Ви през целия ден.

Избрахме кафето “Honduras Caballero”, защото е отгледано от фермери, които влагат своята любов и грижа във всеки етап от производството. С внимателно отношение към детайлите и устойчиви практики, те успяват да създадат кафе с уникални вкусови качества и ароматен профил, който отразява тяхната страст и отдаденост към кафето.

Откъде идва:

Кафето идва от фермата “Finca el Puente”, разположена в живописния регион Ла Пас в Хондурас, и се простира на надморска височина от 1350 до 1700 метра, която допринася за деликатната киселинност на кафето.  Регионът е един от най-благодатните за отглеждане на спешълти кафе заради умерения климат, който осигурява достатъчно валежи и оптимални температури за растежа на кафеените растения, и плодордните почви, богати на минерали. Семейството на Марисабел Кабайеро и Мойсес Ерера е изключително ангажирано с екологично устойчиви практики в своята ферма. Те инвестират значително време и ресурси както в ново оборудване, така и в засаждане на нови сортове кафе, за да подобрят качеството на своите кафета.

Как да си го приготвите:

Приготвено за еспресо – плътно тяло, приятна деликатна киселинност.

Приготвено за филтър – по-леко тяло, сладост и плодови нотки.

Вкусът:

Във всяка глътка ще усетите деликатната плодова киселинност на ягода, кайсия и грозде, придружени от сладостта на ванилия, диня и бадем.

Процес и сорт:

Сорт: Catuai

Процес: Сух