Описание
При нас е новата партида от любимото Ви шоколадово кафе, идващо от Хондурас.
![]() |
За кафето Кафето Финка ел Пуенте е високо оценявано заради своя комплексен и богат вкусов профил, който включва шоколадово-ядкови нотки. То се обработва с изключително внимание и използва устойчиви земеделски практики, които подкрепят околната среда и местните общности.
|
Защо го избрахме?
Избрахме кафето Финка ел Пуенте, защото се отличава с изключителна комплексност и дълбочина на вкуса, благодарение на прецизната грижа и иновативните методи на обработка, използвани от фермерите Марисабел Кабайеро и Мойсес Ерера. Те са известни с високото качество на своите спешълти кафета и с иновативния си подход към култивацията и преработката на кафе, включително експерименталните методи на ферментация и сушене. С многобройни награди и признания сред които и от състезанието “Cup of excellence”, тяхната ферма е символ на страст и отдаденост към специалното кафе, а сортовете, които отглеждат, предлагат изключително разнообразни вкусове. |
![]() |
![]() |
Откъде идва: Кафето идва от фермата “Finca el Puente”, разположена в живописния регион Ла Пас в Хондурас, и се простира на надморска височина от 1350 до 1700 метра, която допринася за деликатната киселинност на кафето. Регионът е един от най-благодатните за отглеждане на спешълти кафе заради умерения климат, който осигурява достатъчно валежи и оптимални температури за растежа на кафеените растения, и плодордните почви, богати на минерали. Семейството на Марисабел Кабайеро и Мойсес Ерера е изключително ангажирано с екологично устойчиви практики в своята ферма. Те инвестират значително време и ресурси както в ново оборудване, така и в засаждане на нови сортове кафе, за да подобрят качеството на своите кафета. |
Как да си го приготвите? За по-плътен и наситен шоколадово-ядков вкус, можете да приготвите като еспресо, както и на джезве и кафеварка. |
![]() |
![]() |
Процес и сорт: Сорт: Yellow Catuai Този сорт е хибрид, създаден чрез кръстосване на Mundo Novo и Yellow Caturra, и е известен със своята устойчивост и високо качество на зърната. Името „Yellow Catuai“ произлиза от характерния жълт цвят на плодовете, които се развиват на кафеените дървета, когато достигнат пълна зрялост. Процес: Мокър Включва премахване на външната месеста част на кафеените черешки и ферментация на зърната, за да се отсранят външните ципи около тях. След ферментацията зърната се измиват и сушат, което води до по-чист и ярък вкусов профил на кафето. Този метод е предпочитан заради контролираната обработка, която подчертава индивидуалните вкусови нотки на кафето. Печене: Средно
|
Вкусът? Очаквайте наситени шоколадово-ядкови нотки на млечен шоколад, бадем, допълнени от вкуса на топящ се сладък карамел |
![]() |
Отзиви
Все още няма отзиви.