Спешълти кафе Semi-decaf от ферма Фатима е уникална комбинация, която съчетава богатия вкус на висококачествено кафе с намалено съдържание на кофеин. Това кафе предлага изключително изживяване за ценителите, които търсят балансиран вкус и по-малко кофеин.
Бленд и произход
Това спешълти кафе е бленд от две разновидности: Mexico Fatima Bio и Mexico Fatima Bio Decaf. И двете произхождат от семейната ферма Финка Фатима, разположена в региона Веракрус, Мексико. Фермата е собственост на Ернесто Перес Ореа, чиято фамилия има дългогодишна история в производството на кафе. През 2024 г. Ернесто печели първо място на престижния конкурс Cup of Excellence.
Процес на декофеинизация
Половината от бленда преминава през Mountain Water Process (Планински воден процес) – иновативен воден метод за декофеинизация, който запазва вкусовите качества на кафето, премахвайки кофеина без употреба на химикали.
Вкусови характеристики
Спешълти кафе Semi-decaf впечатлява с нотки на фурми, стафиди и карамел. Сладостта се задържа дълго в послевкуса, предлагайки богато и удовлетворяващо изживяване.
Методи на приготвяне
Йордан Дъбов препоръчва приготвяне на това кафе с филтър, джезве или еспресо машина. При използване на филтър се подчертават карамелените нотки, докато еспресо приготвянето разкрива интензивен и плътен вкус.
Спешълти био кафе и неговите предимства
Като спешълти био кафе, Semi-decaf е отгледано при спазване на високи стандарти за качество и екологичност. Био сертификацията гарантира, че при отглеждането не са използвани синтетични пестициди или торове, което допринася за опазването на околната среда и здравето на потребителите. Спешълти кафетата се отличават с изключителен вкус и аромат, резултат от внимателен подбор и обработка на кафените зърна.
